リリコイバターってなに？
リリコイバターは簡単にいうとハワイ名物のジャムのようなもの。
パンやベーグル、クラッカーやパンケーキなどに塗って食べることができます。
ただ、ジャムと聞くとフルーティーな風味をイメージされるかもしれませんが、「リリコイバター」はリリコイとバターと砂糖を煮詰めてトロトロのハチミツのような食感がします。
ちなにみ、リリコイというのはハワイ語でパッションフルーツのこと。ですのでリリコイバターは、パッションフルーツとバターと砂糖を煮詰めて作られたあま～い「スプレッド」なのです。（スプレッド：何かに塗って食べるもの全般の総称）
一般的には、パンやベーグル、クラッカーやパンケーキなどに塗られたり、アイスやヨーグルトなどにトロリとかけて風味付けの役にたったりしていますが、リリコイバター通の方などは、炒め料理をする時に調理油のように使ったり、焼き菓子を焼く時のバター代わりに使ったりと、用途は様々なようです。
どんな所で買えるの？
ネット上を色々と探ってみた結果、こういった店舗でかえるようです。
- ●カフク地区にある農園直結のオーガニック食材屋さん「Kahuku Farms」
- ●KCCのファーマーズマーケット
- ●ホノルル空港（日本で買うよりも安く帰る）
- ●アイランド・ヴィンテージコーヒー
- ●「エグゼクティブ・シェフ」（カイルア店・ワードセンター店）
あの味が忘れられない、日本でも味わいたいという方は楽天で購入することもできますよ。
→ 楽天でリリコイバターを探す。
ハワイでリリコイバターを買って、試食してみました★
私もずっと気になっていたリリコイバター^^
ハワイのkccでリリコイバターを含む4種類のリリコイ食品を買い、実際に試食してみました :heart_eyes: どんな場所で売っているのか？そして肝心のお味はどんな感じなのか？気になる方はぜひ見てみて下さい :two_hearts:
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一般には、ンやベーグル
って何？
ご指摘いただきありがとうございます。
正しくは「一般的には、パンやベーグル・・・」ですね。
誤字脱字が多く、大変失礼いたしましたm(_”_)m