創作和食料理　モリモト

場所と概要

皆様は今から約20年前にフジテレビで放映されていた「料理の鉄人」という番組をご存知でしょうか？ 毎週、食のスペシャリストたちが決められた食材で料理を作り、味とセンスを競い合う番組です。その番組で三代目

「和の鉄人」

として度々勝利を納めてきた森本 正治さんというシェフがいます。

森本さんは日本はもちろんニューヨーク、フィラデルフィアにも、創作和食のレストランを出店していますが、何を隠そう愛しのハワイにまでお店を出店していたのです。そのお店の名が「モリモト・ワイキキ」。

2010年にワイキキ・エディション・ホテルというハワイでも有数のラグジュアリーホテル（高級でお洒落なホテル）の1階に出店したのです。

ちなみに、ワイキキビーチからワイキキ・エディション・ホテルまでの距離は1.7 マイル、で徒歩20分位。ギリギリ徒歩圏内。ワイキキの街並みをみながら、散歩がてら向かうのもいいですね。

「創作和食料理　モリモト」の特徴

特徴その１、店内がとにかくおしゃれ。

白とグリーンを貴重とした広々とした店内には、テーブルとカウンターが並び、その中央には腕を振るうシェフたちが料理を作る様子が見れるオープンキッチンがドーンとあります。

すぐ隣に海があり、それが一望できるよう、全面ガラス張りの壁もあります。また、テラス席も充実していて、お店すぐ隣の海に複数台の停滞しているヨットハーバーが見えます。

白い雲、青い海と空、風になびくヨットハーバ、美味しい料理、まるで楽園みたいなロケーション。サンセットの時間なんかに行っても、テラス席からとても素敵な風景をのぞめることでしょう。

特徴その２、創作和食料理が楽しめる。

和食の天才モリモトシェフが、たくさんの国から観光客が訪れるハワイにお店をだすのですから、ただの和食ではありません。>日本人はもちろん、外国の方でも日本食がが楽しみやすいように、少し欧米的な要素（味も盛り付けなども）を取り入れた創作和食料理。美しく、美味しく、どんな人でも美味しいと思えるような料理が味わえます。

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